Салаты без майонеза станут частью праздничного меню на Новый 2022 год

Хозяйки давно начали поиски блюд на Новый 2022 год. Обязательная позиция – салаты без майонеза. Они подойдут тем, кто хочет заменить традиционные блюда на что-то более легкое. К тому же новогодние салаты без соуса помогут избежать набора лишних килограммов.

Рецепты легких новогодних салатов без майонеза

Салат с семгой и авокадо

Что понадобится для приготовления:

• малосольная рыба – 300 г;
• салатный микс – 300 г;
• огурец – 1 шт.;
• сладкий перец среднего размера – 1 шт.;
• авокадо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• семена кунжута – 15 г;
• соевый соус – 50 г;
• масло для заправки – 1 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• горчица в зернах – 1 ст. л.;
• уксус – 1 ст. л.;
• соль, сахар – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Лук нарезать полукольцами, выложить в миску. Залить уксусом, посолить и добавить сахар. Оставить мариноваться на 15-20 минут. В это время заняться остальной частью приготовления.
2. Овощи и салатный микс нарезать кубиками. Авокадо почистить, вынуть косточку и также нарезать кубиками. Рыбу разобрать на небольшие кусочки.
3. Далее стоит заняться приготовлением соуса. Это достаточно легко и быстро. Необходимо смешать соевый соус, горчицу и мед.
4. Смешать все ингредиенты, заправить ранее приготовленным соусом. Перед подачей блюдо необходимо посыпать семенами кунжута.

Салат из печени трески

Что понадобится для приготовления:

• яйца – 3 шт.;
• печень трески – 150 г;
• рис – 150 г;
• маринованные огурцы – 100 г;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Прежде всего, необходимо отварить рис, тщательно промыть под прохладной водой. Желательно брать длиннозернистый рис.
2. Печень трески можно отыскать в любом супермаркете. Продукт нужно выложить на тарелку, аккуратно размять вилкой. Масло не стоит сливать.
3. Яйца необходимо сварить вкрутую, далее натереть на мелкой терке. Стоит заранее оставить часть для украшения салата.
4. Зелень нужно мелко нарубить, добавить к ней все ингредиенты. Салат рекомендуется заправить маслом, которое осталось от печени трески. Посолить и поперчить блюдо по вкусу. Перед подачей посыпать потертым яйцом.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Три вкуснейших десерта к праздничному столу на Новый год

Салат с курицей и гранатом

Что понадобится для приготовления:

• куриное филе – 400 г;
• гранат – 1 шт.;
• лук среднего размера – 2 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• зелень – по вкусу;
• масло для жарки;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе необходимо промыть под холодной водой. Далее его необходимо поместить в кастрюлю, отварить в подселенной воде с лавровым листом. Филе нужно остудить и нарезать небольшими кусочками.
2. Лук нарезать полукольцами. Обжарить на сковороде в подсолнечном масле до полупрозрачности. Дать луку остыть.
3. Гранат необходимо разобрать на зерна. Зелень мелко нашинковать. Все ингредиенты необходимо смешать в миске, заправить лимонным соком, посолить и поперчить. Желательно поместить салат в холодильник на несколько часов перед подачей.

Праздничный стол на Новый 2022 год украсят салаты без майонеза

Свекольный салат

Что понадобится для приготовления:

• свекла – 2 шт.;
• грецкие орехи – 100 г;
• салатный микс – 200 г;
• соевый соус – 20 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• сок лимона – 2 ст. л.;
• мед – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Свеклу среднего размера необходимо сварить или запечь в духовке. Овощ почистить и мелко нарезать.
2. Далее необходимо заняться приготовлением соуса. В миске смешать соевый соус, лимонный сок, мед, измельченный чеснок, соль и перец. Заправить соусом свеклу.
3. На тарелку нужно выложить салатный микс. Сверху заправленную соусом свеклу. Перед подачей посыпать измельченными орехами.

Салат с грибами и крабовыми палочками

Что понадобится для приготовления:

• крабовые палочки – 300 г;
• грибы – 300 г;
• морковь среднего размера – 1 шт.;
• большая луковица – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 банка;
• масло для жарки;
• соль, перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. В первую очередь стоит заняться приготовлением грибов. Подойдут шампиньоны. Их необходимо нарезать пластинами и обжарить на сковороде.
2. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке. После того как с грибов испарится жидкость, добавить лук и морковь. Жарить 5-7 минут. Снять с огня и дать остыть.
3. Крабовые палочки мелко нарезать. К ним добавить овощи и консервированную кукурузу. Тщательно перемешать ингредиенты.

Все с нетерпением ждут Новый 2021 год, а особенности праздничные блюда. Поэтому стоит особенно постараться.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как красиво и оригинально оформить на Новый год бутылку шампанского