Специальность открыта в 1997 году, первый выпуск состоялся в 2002 году.

Обучение организовано в Институте ресторанно-гостиничного бизнеса и услуг по очной, очно-заочной (вечерней) и заочной формам на бюджетной и договорной основе.

Срок подготовки специалистов по полной программе: 5 лет по дневной форме обучения, 5,5 лет по вечерней и заочной формам обучения.

Учебные планы и программы преподаваемых дисциплин соответствуют российским образовательным стандартам и отвечают рекомендациям международных организаций.

Наряду с общими экономическими и управленческими дисциплинами студенты изучают специальные отраслевые дисциплины: экономика туризма; экономика турфирмы; управление предприятием туризма; планирование, анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия туризма; организация, нормирование и оплата труда на предприятии; бухгалтерский учет на предприятии туризма; экономическая оценка инвестиций; организация туризма на внутреннем рынке и организация международного туризма; технология и организация обслуживания туристов на предприятиях питания; традиции и кухни народов мира; технология производства турпродукта; правовое регулирование международного туризма; организация предоставления услуг предприятиями туризма и обеспечение их качества и др.

Предусмотрено изучение двух иностранных языков. На старших курсах на иностранных языках читаются специальные дисциплины: деловые переговоры и переписка, организация обслуживания на предприятиях гостиничного комплекса и туризма и др.

В компьютерных классах студенты изучают: программные средства офисного назначения, информационно методическое обеспечение деятельности экономиста-менеджера в туризме, системы автоматизации бизнес-процессов в общественном питании и гостиницах.

Для получения опыта работы по выбранной специальности студентам организуются различные виды практик на ведущих предприятиях отрасли.

Занятия ведут квалифицированные преподаватели (доля кандидатов наук и докторов составляет 78%), имеющие большой опыт работы в науке и бизнесе.

Выпускникам присваивается квалификация «экономист-менеджер».

Дипломированные специалисты могут: работать менеджерами и экономистами в сфере туризма, занимать должности директоров и их заместителей в крупных туристических фирмах, в престижных гостиницах и других предприятиях индустрии гостеприимства, а также открыть собственное дело. Практически все выпускники устраиваются на работу по специальности.

Профильная кафедра – Кафедра экономики и управления на предприятиях культуры и туризма