Область профессиональной деятельности магистров по программе  «Идентификационная экспертиза продовольственных товаров» включает: организацию и проведение товарной экспертизы, разновидностью которой является идентификационная экспертиза, идентификацию и обнаружение фальсификации, проектирование процессов в области товароведения и экспертизы товаров, стратегического маркетинга.

Основные сферы профессиональной деятельности магистра:

- экспертные, научно-исследовательские организации;

- органы по сертификации товаров, исследовательские организации;

- организации, осуществляющие торговую деятельность в различных отраслях народного хозяйства, в том числе во внутренней в внешней торговле.

Объектами профессиональной деятельности магистров являются: товары потребительские и производственно-технического назначения, упаковка и маркировка товаров, товаро-сопроводительные и нормативные документы; процессы, происходящие при производстве, транспортировании, подготовке к продаже, реализации и потреблении (или эксплуатации) товаров, методы измерений, испытаний, анализа и экспертизы.

 Виды профессиональной деятельности

- организационно-управленческая;

- экспертная;

- проектная.

Базовые дисциплины профессионального цикла магистерской программы «Идентификационная экспертиза продовольственных товаров» направлены на формирование следующих обязательных общекультурных и профессиональных компетенций, предусмотренных во ФГОС ВПО по направлению подготовки 100700.68 - Торговое дело - Стратегический маркетинг в оптовых торговых организациях, Хранение продовольственных товаров, Товарная экспертиза, Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров, Товароведение тары и упаковочных материалов, Маркетинговые исследования на товарном рынке.

Магистерская программа высшего учебного заведения должна содержать дисциплины по выбору обучающихся, среди них такие, как: Инновационные технологии хранения / Товарный консалтинг, Документационное обеспечение деятельности оптовых организаций / Техническое оснащение и охрана труда в предприятиях оптовой торговли.

Магистерская программа «Идентификационная экспертиза продовольственных товаров» по направлению 100700.68 – Торговое дело обеспечивает формирование компетенций, позволяющих выпускникам:

- проводить сбор, обработку, анализ и оценку информации, необходимой для организации и управления профессиональной деятельностью;

- стратегии предприятия на основе полученной информации и оценивать их результат;

- осуществлять выбор и реализацию стратегии;

- принимать участие в разработке инновационных методов, средств и технологий осуществления маркетинговых проектов с использованием информационных технологий, в реализации проектов в выборе обоснования размещения торговых организаций;

- применять общенаучные и профессиональные методы исследования коммерческой деятельности;

- организовывать и проводить товарную экспертизу;

- идентифицировать товар и обнаруживать его фальсификацию; диагностировать дефекты;

- выявлять потребности в товарах;

- применять действующую нормативно-правовую базу в области экспертной деятельности.

Реализация основной образовательной программы магистратуры  обеспечивается научно-педагогическими кадрами, имеющими базовое образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины, и ученую степень или опыт деятельности в соответствующей профессиональной сфере и систематически занимающимися научной и/или научно-методической деятельностью. К образовательному процессу по дисциплинам профессионального цикла  будут привлечены преподаватели из числа действующих руководителей и ведущих работников профильных организаций, предприятий и учреждений. Большинство преподавателей, обеспечивающих учебный процесс по профессиональному циклу и научно-исследовательскому семинару, имеют российские или зарубежные ученые степени и ученые звания, при этом ученые степени доктора наук.

По результатам обучения проводится итоговая государственная аттестация, которая включает защиту выпускной квалификационной работы.

Выпускная квалификационная работа в соответствии с магистерской программой выполняется в виде магистерской диссертации в период прохождения практики и выполнения научно-исследовательской работы и представляет собой самостоятельную и логически завершенную выпускную квалификационную работу, связанную с решением задач того вида (видов) деятельности, к которому готовится магистр.