Ежегодный фестиваль «Прикамская кухня» призван сохранить национальные кулинарные традиции, выявить наиболее талантливых и креативных мастеров, повысив тем самым общий уровень культуры обслуживания и индустрии гостеприимства в Пермском крае. Фестиваль собирает на одной площадке профессионалов сферы общественного питания – технологов, кондитеров, официантов, сушистов, барменов. Наряду со специалистами отрасли общественного питания свои кулинарные идеи воплощают и студенты профильных учебных заведений.

Ежегодно фестиваль проводится при поддержке Межрегиональной ассоциации кулинаров России. Посвященный пятилетию образования Пермского края, 12-й фестиваль ставил перед собой задачи популяризации национальной кухни народов Прикамья. В фестивале участвовали сборные команды кулинаров как из районов Пермского края, так и крупных городов России – в частности, Екатеринбурга и Кирова. Жюри фестиваля возглавил Президент Российской ассоциации кулинаров В.Б. Беляев.

Пермский институт (филиал) РГТЭУ – ежегодный участник и призёр фестиваля.

         В этом году в фестивале принимала участие команда студентов-технологов Пермского института (филиала) в составе:

1.     Рузаева Елена (СПО);

2.     Чугаева Елена (СПО);

3.     Перминов Вячеслав (СПО);

4.     Горбунов Андрей (ВПО);

(Руководители - зав. кафедрой Технологии и организация питания и услуг Мелентьева Л.А., старший преподаватель Пестова И.Г.)

Наша команда стала победителем среди профильных учебных заведений – заняла I место!

Кроме командных, на фестивале проводились индивидуальные соревнования, в которых студенты соревновались на равных с профессионалами лучших предприятий отрасли, и…  победили!

I-е места в индивидуальных соревнованиях завоевали:

• Таланкин Владимир (ВПО), номинация «Карвинг»;
• Цепелев Илья (ВПО), номинация Арт-класс «Фуршетные закуски».

Также, призовое III место завоевали:

Рузаева Елена (СПО), Чугаева Елена (СПО),номинация Арт-класс «Изделия из шоколада»;

Горбунов Андрей (ВПО) отмечен дипломом «Лучший по сервису».